Falafel van Rode Linzen

Als je een traditioneel falafelrecept verwachtte, dan moet ik je teleurstellen. Ik heb de wetenschap erachter nog niet helemaal gekraakt, en hoewel ik een aantal niet onverdienstelijke pogingen op mijn palmares heb, zijn er geen die de lat halen. Waarschijnlijk omdat ik een beetje lui ben over het weken en koken van kikkererwten, maar goed, wie… Lees verder Falafel van Rode Linzen

Zelfgemaakte chocola met kardemom, mango en limoenschil

Koken is weinig aan de orde geweest de voorbije weken, het pijnlijk trage proces van fotografisch elke stap van het kookproces te documenteren nog veel minder. Een nieuwe tentoonstelling op poten zetten neemt tijd in beslag. En het korten van de dagen – ik heb een hoop half afgewerkte fotoreeksen, waar ik na het snijden van… Lees verder Zelfgemaakte chocola met kardemom, mango en limoenschil

Anna Jones’ zoete aardappel quesadillas met guacamole

Een tijd terug heeft mijn broer fitness en health food opgepikt. Het is ontzettend verontrustend om als (voormalig) vegetariër het ouderlijk huis te bezoeken en opeens te ontdekken dat daar iemand is die meer over quinoa weet dan jij. En die een zelfgemaakte (!) pure chocola met noten en gojibessen uit zijn mouw tovert die trouwens ver boven jouw… Lees verder Anna Jones’ zoete aardappel quesadillas met guacamole

Crostini Queen

Geen Lissabon-post. Eén dag bleek toch wat te kort. Dus bespaar ik iedereen mijn lyrische lofzang op Portugese pulpo. Lissabon komt nog wel eens piepen in een andere blogpost – inspiratie genoeg nu. Het is onmogelijk om Italië minder dan een volledige post te gunnen. Geen inventaris van alles wat ik in twee weken tijd heb gegeten – lijkt… Lees verder Crostini Queen