Soep met aardpeer en zoete aardappel

Toen ik iemand over deze soep vertelde realiseerde ik me dat het iets van een non-recept is. Dit is min of meer hoe je soep maakt, eender welke soep: het hakken van de groenten, stoven van de ui, gladmixen van de hele boel. Maar ik maakte ze op vrijdag in een situatie waar iemand me… Lees verder Soep met aardpeer en zoete aardappel

Tarte tatin van zoete aardappel

Een grappig weetje: hoewel ik in het trotse bezit ben van een officiële tarte tatin pan (ja, die bestaan), die ik gebruik voor allerlei dingen die níet tarte tatin zijn, en hoewel ik al verschillende soorten tarte tatin gemaakt heb van groenten – met witloof als grote uitschieter – heb ik nog nooit een tarte… Lees verder Tarte tatin van zoete aardappel